- Fácil
- 25 min
- 10 porc.
- 5 sinergias
- En su mejor momento: Nueces
Una mezcla generosa de frutos secos tostados, semillas, pasas, bayas de goji, coco rallado y trozos grandes de chocolate negro. La pizca de sal marina realza los sabores dulces y tostados. Guarda la mezcla en un tarro bien cerrado y tendrás un snack compacto listo para toda la semana.
Un puñado de esta mezcla nunca sabe exactamente igual. A veces aparece una almendra tostada y dorada con una pasa dulce; otras, un trozo de chocolate negro que se funde despacio entre nuez, coco y semillas de calabaza. Las bayas de goji aportan pequeños acentos rojo rubí, mientras las semillas de cáñamo casi se esconden entre los frutos secos, dejando una nota suave y terrosa. La pizca de sal marina es pequeña, pero importante: hace que el chocolate destaque y evita que las pasas sepan solo dulces. Es el tipo de tarro que quieres guardar con cuidado, pero del que acabas cogiendo otro puñado.
- 15
- min preparación
- 10
- min cocción
- 25
- min total
Sinergias Nutricionales
Esta receta combina ingredientes que se potencian entre sí:
Chocolate Negro (>70%) 
Almendras Flavonoides + vitamina E para apoyo antioxidante
Técnico: El chocolate negro aporta flavonoides (epicatequina) que estimulan la producción de NO y apoyan la función endotelial. Las almendras contienen 26 mg de vitamina E por 100 g que bloquea la oxidación del LDL. Juntos ofrecen apoyo antioxidante por dos vías: apoyo endotelial (chocolate) + protección del LDL (almendras).
¿Qué significa esto para ti? Chocolate negro con almendras — un snack con doble acción antioxidante. Los flavonoides del chocolate + la vitamina E de las almendras — dos vías complementarias.
CorazónConcentración
Pasas Almendras Energía rápida + lenta para combustible equilibrado
Técnico: Las pasas contienen 59 g de azúcares concentrados por 100 g (glucosa + fructosa) disponibles como glucógeno en 15-30 minutos. Los frutos secos aportan combustibles lentos: grasas (49-65 g por 100 g), proteínas (15-25 g) y fibra. La combinación ofrece una curva energética por capas: pico rápido de las pasas, meseta estable de los frutos secos.
¿Qué significa esto para ti? La clásica mezcla trail de pasas y frutos secos es un snack energético perfecto para senderismo, deporte o entre comidas. Las pasas dan energía inmediata, los frutos secos saciedad duradera.
EnergíaGanancia muscularBienestar general
Pasas 
Anacardos Energía rápida + lenta para combustible equilibrado
Técnico: Las pasas contienen 59 g de azúcares concentrados por 100 g (glucosa + fructosa) disponibles como glucógeno en 15-30 minutos. Los frutos secos aportan combustibles lentos: grasas (49-65 g por 100 g), proteínas (15-25 g) y fibra. La combinación ofrece una curva energética por capas: pico rápido de las pasas, meseta estable de los frutos secos.
¿Qué significa esto para ti? La clásica mezcla trail de pasas y frutos secos es un snack energético perfecto para senderismo, deporte o entre comidas. Las pasas dan energía inmediata, los frutos secos saciedad duradera.
EnergíaGanancia muscularBienestar general
Pasas 
Nueces Energía rápida + lenta para combustible equilibrado
Técnico: Las pasas contienen 59 g de azúcares concentrados por 100 g (glucosa + fructosa) disponibles como glucógeno en 15-30 minutos. Los frutos secos aportan combustibles lentos: grasas (49-65 g por 100 g), proteínas (15-25 g) y fibra. La combinación ofrece una curva energética por capas: pico rápido de las pasas, meseta estable de los frutos secos.
¿Qué significa esto para ti? La clásica mezcla trail de pasas y frutos secos es un snack energético perfecto para senderismo, deporte o entre comidas. Las pasas dan energía inmediata, los frutos secos saciedad duradera.
EnergíaGanancia muscularBienestar general
Semillas de girasol 
Semillas de calabaza Amplio espectro mineral: zinc + magnesio + selenio
Técnico: Las semillas de girasol aportan selenio (53μg/100g, 96 % IDR) y vitamina E (35mg). Las semillas de calabaza añaden zinc (7,6mg, 51 % IDR). Las semillas de sésamo aportan calcio (975mg, 97 % IDR). Juntos, estos tres tipos de semillas cubren un amplio espectro mineral: el selenio contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario (EFSA), el zinc participa en la división celular y el metabolismo hormonal, el calcio interviene en la contracción muscular y la estructura ósea.
¿Qué significa esto para ti? Prepara una mezcla de semillas de girasol, calabaza y sésamo. Espolvorea sobre ensaladas, yogur o pan. Tres semillas que juntas cubren varias necesidades minerales.
Sistema inmuneBalance hormonal
Instrucciones
- 1 Tuesta las almendras, los anacardos y las nueces 5-8 minutos en una sartén seca a fuego medio. Agita la sartén con frecuencia, hasta que los frutos secos tomen un poco de color y huelan tostados. Déjalos enfriar por completo.
- 2 Tuesta las semillas de calabaza y de girasol 3-4 minutos en la misma sartén, hasta que tomen un poco de color y huelan tostadas. Déjalas enfriar por completo.
Nutrición por porción
Valores indicativos por ración.
Momento y Adecuación
Duración: 14 días en nevera
Etiquetas y Dieta
Alérgenos: Frutos secos