- Fácil
- 10 min
- 2 porc.
- 1 sinergias
- Plenamente de temporada
Finas lonchas de filete de pavo untadas con un hummus fresco de garbanzos y tahini, rellenas de bastones crujientes de pepino y enrolladas. Un aperitivo rico en proteínas en la mesa en diez minutos.
Es el aperitivo perfecto del lunes por la tarde, cuando el almuerzo fue hace horas y la cena todavía parece lejana. Esa fina loncha de pavo — rosa pálido, justo el cuerpo suficiente para sostener algo. El hummus que untas encima, todavía granuloso por los garbanzos, con ese matiz de tahini a nuez y la frescura del limón cortando a través. Luego el pepino: fresco, jugoso, crujiente como una mini ensalada escondida dentro. Enrollas, muerdes, y pruebas cómo algo simple puede ser exactamente suficiente.
- 10
- min preparación
- 0
- min cocción
- 10
- min total
Sinergias Nutricionales
Esta receta combina ingredientes que se potencian entre sí:
Garbanzos 
Tahini Sinergia del hummus: proteína completa + mejor absorción de minerales
Técnico: Los garbanzos son pobres en metionina, las semillas de sésamo (tahini) son ricas en metionina. Juntos forman proteína completa. La grasa del tahini (50g/100g) aumenta la absorción de vitaminas liposolubles de los garbanzos. El limón en el hummus añade vitamina C para la absorción de hierro.
¿Qué significa esto para ti? El hummus no es solo un dip — es una combinación nutricionalmente optimizada. Sírvelo con verduras para un perfil nutritivo aún más rico.
Ganancia muscularEnergía
Instrucciones
- 1 Mezcla los garbanzos con el tahini y el zumo de limón en una batidora o procesador de alimentos hasta obtener un hummus suave. Añade un chorrito de agua si es necesario para la consistencia deseada.
Nutrición por porción
Valores indicativos por ración.
Momento y Adecuación
Duración: 2 días en nevera