- Facile
- 5 min
- 1 pers.
- 4 synergies
- Au meilleur moment : Miel
Un latte vert crémeux au matcha et au lait de graines de chanvre maison. Un goût de noisette, doux et juste assez sucré avec une touche de miel.
Le matcha est ta première décision de la journée, et celle-ci est bonne. Tu fais le lait toi-même — une poignée de graines de chanvre avec de l'eau, un coup de blender, c'est prêt. Ce que tu obtiens est noisetteux et crémeux, très différent du lait d'avoine ou d'amande. Tu fouettes d'abord le matcha avec un filet d'eau chaude en une pâte épaisse et vert vif. Puis tu verses le lait de chanvre chaud et tout devient vert clair et doux. La première gorgée est chaude, herbacée, avec cette profondeur typique d'umami que le bon matcha possède. Le miel l'arrondit, mais tu peux t'en passer. C'est le genre de boisson pour laquelle tu t'assieds un moment.
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- min préparation
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- min cuisson
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- min au total
Synergies Nutritionnelles
Cette recette combine des ingrédients qui se renforcent mutuellement :
Graines de chanvre 
Lait de coco La graisse de coco améliore l'absorption du GLA et de la vitamine E du chanvre
Technique : Les graines de chanvre contiennent du GLA (acide gamma-linolénique) et de la vitamine E, tous deux liposolubles. Les TCM (triglycérides à chaîne moyenne) du lait de coco sont rapidement absorbés et créent une matrice lipidique efficace pour ces nutriments.
Qu'est-ce que cela signifie pour toi ? Ajoute des graines de chanvre à un smoothie ou latte au lait de coco — la graisse de coco aide ton corps à mieux absorber les bonnes graisses du chanvre.
Peau & CheveuxAnti-inflammatoireÉquilibre hormonal
Lait de coco 
Miel MCT + prébiotiques pour la flore intestinale et l'énergie
Technique : Le lait de coco contient de l'acide laurique (MCT) rapidement converti en énergie. Le miel contient des oligosaccharides prébiotiques (FOS) nourrissant les bactéries intestinales bénéfiques. La combinaison offre une énergie rapide plus un soutien de la flore intestinale.
Qu'est-ce que cela signifie pour toi ? Ajoute du miel aux smoothies, chia puddings ou boissons chaudes à base de lait de coco. Les MCT fournissent une énergie rapide tandis que les prébiotiques nourrissent ta flore intestinale.
ÉnergieDigestionSystème immunitaire
Poudre de matcha Miel Energie equilibree sans chute de sucre
Technique : Le matcha contient de la L-theanine (25-60 mg par portion) qui stimule les ondes cerebrales alpha — une vigilance calme sans nervosité. La caféine du matcha (30 mg) est libérée progressivement grâce a la L-theanine. Le miel fournit des glucides a liberation moderee (IG ~55).
Qu'est-ce que cela signifie pour toi ? Un matcha latte au miel est l'alternative ideale au cafe. La L-theanine calme, la caféine energise doucement, le miel sucre sans pic glycemique.
ÉnergieConcentration
Poudre de matcha Lait de coco La graisse de coco augmente considérablement l'absorption d'EGCG du matcha
Technique : Les catéchines EGCG du matcha sont partiellement liposolubles avec une faible biodisponibilité (~5 %). Les MCT du lait de coco forment des micelles mixtes qui améliorent considérablement l'absorption intestinale de l'EGCG. Des études montrent que les lipides augmentent la biodisponibilité des catéchines de 2 à 3 fois.
Qu'est-ce que cela signifie pour toi ? Le matcha latte au lait de coco est la meilleure façon de boire du matcha si tu veux absorber le maximum d'EGCG. Les MCT du coco + pas de caséine = absorption optimale.
ConcentrationAnti-inflammatoirePerte de poids
Ingrédients (4)
+2 ingrédients de plusPréparation
- 1 Mixe les graines de chanvre avec 250ml d'eau à haute vitesse jusqu'à obtenir un lait lisse (30-45 secondes). Filtre éventuellement pour un résultat plus lisse.
- 2 Tamise le matcha dans un bol pour éviter les grumeaux.
Valeurs nutritionnelles par portion
Valeurs indicatives par portion.
Timing & Convenance
Conservation : 1 jours au réfrigérateur