- Medio
- 30 min
- 2 porc.
- 4 sinergias
- En su mejor momento: Zanahoria
Un bowl fresco y salado con pechuga de pollo dorada en sartén, fideos de arroz tiernos y juliana de zanahoria y pepino. Un aliño rápido de lima, soja y aceite de sésamo. Mucho cilantro y menta encima.
Los fideos quedan tibios y sueltos bajo la verdura para absorber el aliño sin empastarse. El pollo toma costra fina en la sartén y sigue jugoso dentro. Zanahoria y pepino dan crujido; lima y soja aportan capa salada y luminosa. La menta llega primero, el cilantro remata y un toque de aceite de sésamo cierra con nota tostada.
- 15
- min preparación
- 15
- min cocción
- 30
- min total
Sinergias Nutricionales
Esta receta combina ingredientes que se potencian entre sí:
Menta fresca 
Lima Combinación refrescante de biotransformacion
Técnico: La menta favorece el flujo biliar y la actividad de las enzimas digestivas. El limón/lima contiene ácido cítrico que apoya la biotransformación y vitamina C para la función inmunitaria. Juntos refuerzan la capacidad de biotransformación.
¿Qué significa esto para ti? Agua con menta y limón es una combinación simple pero deliciosa. Bébela por la mañana para una buena hidratación — la menta favorece tu digestión, el limón añade vitamina C.
AntioxidantesDigestiónSistema inmune
Menta fresca 
Pepino Frescura máxima: mentol + alimento rico en agua
Técnico: La menta contiene mentol (40-50 % del aceite esencial) que activa los receptores de enfriamiento TRPM8 — sientes frescura sin descenso de temperatura. El pepino es 96 % agua y proporciona electrolitos. Juntos ofrecen enfriamiento tanto fisiológico como sensorial.
¿Qué significa esto para ti? Añade menta fresca a agua de pepino o raita. Ideal en tiempo caluroso, después del ejercicio o en caso de sofocos. La combinación funciona mejor que cada ingrediente por separado.
DigestiónAlivio del estrésEnergía
Fideos de arroz 
Aceite de sésamo Sésamo + soja = aminoácidos completos + grasas
Técnico: Los fideos de arroz (harina de arroz) son pobres en lisina — el aminoácido limitante de las proteínas del arroz. La salsa de soja (soja fermentada) es rica en lisina y aporta glutamato libre para el umami. El aceite de sésamo añade lignanos (sesamina/sesamolina) y grasas insaturadas.
¿Qué significa esto para ti? Condimenta tus fideos de arroz con salsa de soja y aceite de sésamo — la base de la cocina asiática. La combinación completa las proteínas y añade sabor umami y grasas saludables.
Ganancia muscularBienestar general
Fideos de arroz 
Salsa de soja Sésamo + soja = aminoácidos completos + grasas
Técnico: Los fideos de arroz (harina de arroz) son pobres en lisina — el aminoácido limitante de las proteínas del arroz. La salsa de soja (soja fermentada) es rica en lisina y aporta glutamato libre para el umami. El aceite de sésamo añade lignanos (sesamina/sesamolina) y grasas insaturadas.
¿Qué significa esto para ti? Condimenta tus fideos de arroz con salsa de soja y aceite de sésamo — la base de la cocina asiática. La combinación completa las proteínas y añade sabor umami y grasas saludables.
Ganancia muscularBienestar general
Ingredientes (10)
+8 ingredientes más
Instrucciones
- 1 Mezcla 1 cucharada de zumo de lima, salsa de soja, la mitad del aceite de sésamo y un diente de ajo prensado. Marina el pollo 10 minutos.
Nutrición por porción
Valores indicativos por ración.
Momento y Adecuación
Duración: 2 días en nevera
Etiquetas y Dieta
Alérgenos: Soja, Sésamo