- Facile
- 10 min
- 2 pers.
- 2 synergies
- Pleinement de saison
Une nice cream onctueuse à base de mangue surgelée, de banane et de lait de coco, relevée d’un peu de jus de citron. Sers-la tout de suite en version soft serve ou laisse-la reposer un moment au congélateur pour une texture plus ferme.
Cette nice cream se sert comme du velours : dorée, épaisse et brillante, avec le parfum de la mangue bien mûre et la douceur enveloppante de la coco. La banane apporte du corps sans alourdir l’ensemble, tandis que le citron réveille juste ce qu’il faut. C’est le genre de dessert parfait pour une après-midi chaude, mais aussi après le dîner quand tu as envie de quelque chose de froid, de crémeux et de lumineux. Sers-la tout de suite en version soft serve, ou laisse-la raffermir brièvement pour former de jolies boules.
- 10
- min préparation
- 0
- min cuisson
- 10
- min au total
Synergies Nutritionnelles
Cette recette combine des ingrédients qui se renforcent mutuellement :
Banane congelée 
Lait de coco entier Les MCT ameliorent l'absorption des nutriments, potassium + electrolytes
Technique : La banane contient 358 mg de potassium pour 100 g et des glucides rapides. Le lait de coco contient des MCT (triglycerides a chaîne moyenne) qui vont directement au foie pour l'energie et ameliorent l'absorption des vitamines liposolubles. La combinaison offre a la fois de l'energie immediate et durable.
Qu'est-ce que cela signifie pour toi ? La base de smoothie parfaite : banane pour l'onctuosite et le potassium, lait de coco pour les graisses saines et une saveur tropicale. Ideal comme petit-dejeuner ou post-entrainement.
ÉnergiePrise de muscleDigestion
Lait de coco entier 
Dés de mangue surgelés La graisse de coco augmente l'absorption du bêta-carotène de la mangue
Technique : La mangue est l'une des sources les plus riches en bêta-carotène (provitamine A), qui est liposoluble. Les MCT (triglycérides à chaîne moyenne) du lait de coco sont rapidement absorbés et forment des micelles qui augmentent l'absorption du bêta-carotène jusqu'à 6 fois.
Qu'est-ce que cela signifie pour toi ? La mangue avec du lait de coco (comme dans un smoothie ou un dessert thaï) est plus que délicieux — la graisse de coco assure que tu obtiens jusqu'à 6 fois plus de vitamine A de la mangue.
Peau & CheveuxSystème immunitaireBien-être général
Ingrédients (4)
- Dés de mangue surgelés — 300 g mûre, en cubes, congelée
- Lait de coco entier — 120 ml entier, bien secoué
Préparation
- 1 Laisse la mangue et la banane congelées 3 à 5 minutes sur le plan de travail si elles sortent très dures du congélateur.
Valeurs nutritionnelles par portion
Valeurs indicatives par portion.
Timing & Convenance
Conservation : 1 jours au réfrigérateur