- Facile
- 10 min
- 2 pers.
- 3 synergies
- Au meilleur moment : Betterave rouge
Une boisson mixée fraîche à base de betterave, carotte, pomme, gingembre et citron, avec une touche chaleureuse de curcuma. Vive en couleur, légèrement terreuse en bouche, et assez expressive pour marquer même dans un petit verre.
C’est le genre de boisson qui paraît immédiatement claire et vivante dès qu’elle arrive dans le verre. La betterave apporte cette couleur rubis profonde et une base terreuse, tandis que la carotte et la pomme adoucissent et arrondissent l’ensemble. Le gingembre traverse le tout avec une chaleur légère et fraîche, et le citron relève l’ensemble pour éviter toute lourdeur. Le curcuma reste discret en arrière-plan, davantage comme une lueur douce que comme une épice dominante. On obtient ainsi un verre frais à l’attaque, rond au milieu, et net en finale.
- 10
- min préparation
- 0
- min cuisson
- 10
- min au total
Synergies Nutritionnelles
Cette recette combine des ingrédients qui se renforcent mutuellement :
Curcuma moulu 
Gingembre frais Action bioactive renforcée via deux voies
Technique : Le curcuma et le gingembre appartiennent à la même famille de plantes (Zingiberaceae). La curcumine (curcuma) module NF-kB, tandis que le gingerol (gingembre) module COX-2 et LOX (lipoxygénase). Comme ils ciblent différentes voies de signalisation, ils renforcent mutuellement leur action bioactive.
Qu'est-ce que cela signifie pour toi ? Curcuma + gingembre dans un curry, une soupe ou un thé — deux épices apparentées qui agissent bioactivement via différentes voies. Plus large ensemble que séparément.
Anti-inflammatoireArticulations
Betterave crue Gingembre frais Nitrates de betterave + gingérols : double voie NO et circulation
Technique : Les nitrates de la betterave sont convertis via la voie nitrate-nitrite-NO en monoxyde d'azote (NO) impliqué dans la vasodilatation. Les gingérols du gingembre influencent la circulation périphérique par modulation des canaux calciques. Ensemble, ils influencent le flux sanguin par deux mécanismes complémentaires.
Qu'est-ce que cela signifie pour toi ? Combine betterave et gingembre dans un smoothie ou un jus — une combinaison riche en nitrates. La betterave fournit des nitrates pour la voie NO, le gingembre influence la circulation via les canaux calciques. Populaire comme boisson pré-entraînement.
CœurÉnergiePrise de muscle
Eau froide Gingembre frais Hydratation + gingérols pour digestion et métabolisme
Technique : L'eau est le milieu de toutes les réactions biochimiques et du transport des nutriments. Les gingérols du gingembre (1,5-3 %) sont hydrosolubles et optimalement extraits dans l'eau chaude. L'eau chaude ouvre les cellules du gingembre, libérant plus de gingérols et de shogaol que le gingembre cru.
Qu'est-ce que cela signifie pour toi ? Eau chaude au gingembre est la boisson la plus simple pour la digestion. Fais infuser du gingembre frais râpé dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour un maximum de gingérols.
DigestionPerte de poidsÉnergie
Ingrédients (7)
+5 ingrédients de plus
Préparation
- 1 Mets la betterave, la carotte, la pomme et le gingembre dans un blender puissant avec l’eau. Mixe jusqu’à obtenir une texture très lisse.
Valeurs nutritionnelles par portion
Valeurs indicatives par portion.
Timing & Convenance
Conservation : 1 jours au réfrigérateur