- Fácil
- 15 min
- 4 porc.
- 2 sinergias
- Plenamente de temporada
Chips crujientes de láminas de nori, espolvoreadas con semillas de sésamo, cayena y sal marina, ligeramente pinceladas con aceite de sésamo y horneadas. Casi sin calorías, llenas de umami y listas en un cuarto de hora.
Tarda exactamente diez minutos en el horno — y entonces tu cocina se llena de ese aroma inconfundible a sésamo tostado y algas. Cada trozo es fino como el papel, crujiente hasta romperse, con un sutil brillo de cayena que aparece justo detrás del sabor umami. Es el snack que comes viendo una película en lugar de patatas, pero con la elegancia salada del mar y la calidez de Oriente.
- 5
- min preparación
- 10
- min cocción
- 15
- min total
Sinergias Nutricionales
Esta receta combina ingredientes que se potencian entre sí:
Nori 
Semillas de sésamo Combinación asiática clásica: minerales + grasas saludables
Técnico: El nori aporta yodo y minerales, las semillas de sésamo añaden calcio (975mg/100g), hierro y grasas saludables. La combinación mejora la absorción de vitaminas liposolubles del nori.
¿Qué significa esto para ti? Espolvorea semillas de sésamo sobre tus sushis o platos de arroz para una comida más nutritiva.
ArticulacionesEnergíaBienestar general
Aceite de sésamo Semillas de sésamo Las grasas del aceite de sésamo aumentan la absorción de lignanos de las semillas de sésamo
Técnico: Las semillas de sésamo contienen lignanos (sesamina, sesamolina) que son liposolubles. El aceite de sésamo proporciona la matriz lipídica ideal para la absorción. Además, el aceite contiene otras formas bioactivas (sesamol) que actúan de manera complementaria a los lignanos de las semillas enteras.
¿Qué significa esto para ti? Decora los platos con semillas de sésamo y un chorrito de aceite de sésamo — obtienes la fibra y los minerales de las semillas más una absorción óptima de los lignanos.
CorazónAntiinflamatorioBalance hormonal
Instrucciones
- 1 Precalienta el horno a 150 °C. Forra una bandeja con papel de horno.
Nutrición por porción
Valores indicativos por ración.
Momento y Adecuación
Duración: 7 días en nevera
Etiquetas y Dieta
Alérgenos: Sésamo