- Makkelijk
- 140 min
- 2 pers.
- Volledig in seizoen
Kleine vriesbonbons van kokosolie, kokoscrème en kokosrasp, fris gemaakt met limoen en afgerond met vanille en zeezout. Romig, compact en ideaal om rechtstreeks uit de vriezer te serveren.
Uit de vriezer komen deze kokoshapjes stevig en glad, maar zodra je erin bijt smelten ze langzaam zachter. De basis is rijk en rond: kokosolie voor de zijdeachtige structuur, kokoscrème voor romigheid en kokosrasp voor een fijne korrelige beet. Daar doorheen loopt limoenrasp als een frisgroene lijn, helder genoeg om de volle kokos lichter te maken zonder het dessert zuur te laten worden. Vanille geeft warmte, zeezout brengt alles net iets scherper in balans. Dit zijn geen grote desserts voor aan tafel, maar kleine koude bonbons voor wanneer je iets romigs, fris en intens kokossig wilt.
- 15
- min voorbereiding
- 5
- min bereiden
- 140
- min totaal
Bereidingswijze
- 1 Smelt de kokosolie au bain-marie of in een steelpan op heel laag vuur tot hij volledig vloeibaar is.
- 2 Roer de kokoscrème, kokosrasp en het vanille-extract door de gesmolten kokosolie tot alles gelijkmatig gemengd is.
Voedingswaarden per portie
Indicatieve waarden per portie.
Timing & Geschiktheid
Houdbaarheid: 14 dagen in koelkast