- Makkelijk
- 20 min
- 2 pers.
- 3 synergieën
- Nu op z'n best: Spinazie
Volkoren tortilla's gevuld met gegrilde kipfilet in reepjes, romige cottage cheese, geprakte avocado en een handvol verse spinazie. Strak opgerold en doormidden gesneden.
Een goede wrap herken je aan het geluid. Die eerste krakende beet door een warme tortilla, gevolgd door de zachte lagen eronder. Hier gaat het zo: een laag romige cottage cheese als basis, met die kenmerkende korrels die je voelt tegen je gehemelte. Daarop geprakte avocado — niet helemaal glad, met stukjes die je nog proeft. Reepjes gegrilde kip die nog warm zijn, met die licht rokerige rand van de grillpan. Een handvol spinazieblaadjes die fris knappert. Het geheel strak opgerold, doormidden gesneden zodat je de doorsnede ziet — die lagen van groen, wit en bruin. Twintig minuten van begin tot bord.
- 10
- min voorbereiding
- 10
- min bereiden
- 20
- min totaal
Voedingssynergieën
Dit recept combineert ingrediënten die elkaar versterken:
kipfilet 
verse spinazie Eiwit + ijzer + vitamine C in één complete maaltijd
Technisch: Kipfilet levert 31g compleet eiwit per 100g met alle essentiële aminozuren. Spinazie bevat 2.7mg ijzer plus 28mg vitamine C die de ijzeropname verbetert. De eiwitten uit kip ondersteunen spieropbouw terwijl het ijzer energieproductie ondersteunt.
Wat betekent dit voor jou? Kip met gesauteerde spinazie is een van de meest complete fitness-maaltijden: mager eiwit, ijzer, vitamine C, en weinig calorieën. Voeg knoflook toe voor extra smaak en voedingswaarde.
SpieropbouwEnergie
verse spinazie 
avocado Vetbron voor betere opname van vetoplosbare nutriënten
Technisch: Spinazie bevat 12.2mg luteïne per 100g — het hoogste van alle groenten. Avocado levert 15g enkelvoudig onverzadigde vetten per 100g die de biobeschikbaarheid van carotenoïden tot 15x verhogen (Molecular Nutrition & Food Research). Avocado's eigen luteïne (0.27mg/100g) draagt ook bij.
Wat betekent dit voor jou? Spinaziesalade met avocado is een uitstekende combinatie voor je oogpigmenten. Zonder vet neem je nauwelijks luteïne op — met avocado tot 15x meer. Luteïne en zeaxanthine dragen bij aan het behoud van een normaal gezichtsvermogen.
Huid & HaarHartFocus
volkoren tortilla's avocado Volkoren wrap + gezonde vetten voor langzame energieafgifte
Technisch: Volkoren tortilla levert complexe koolhydraten (43 g/100 g) met vezels (5 g) en B-vitamines uit de tarwezemel. Avocado voegt enkelvoudig onverzadigde vetten (15 g/100 g) toe die de glycemische respons verlagen. De combinatie van vezels + gezonde vetten verlengt het verzadigingsgevoel.
Wat betekent dit voor jou? Een volkoren wrap met avocado is een snelle en evenwichtige maaltijd. De langzame koolhydraten uit de tortilla + de vetten uit de avocado zorgen samen voor langdurige energie.
AfvallenBloedsuikerEnergie
Ingrediënten (5)
+3 ingrediënten meerBereidingswijze
- 1 Gril de kipfilet op middelhoog vuur in een grillpan tot gaar en goudbruin (6-8 minuten per kant). Laat 5 minuten rusten en snijd in dunne reepjes. Verwarm de tortilla's ondertussen kort in een droge pan of 10 seconden in de magnetron.
Voedingswaarden per portie
Indicatieve waarden per portie.
Timing & Geschiktheid
Houdbaarheid: 2 dagen in koelkast
Tags & Dieet
Allergenen: Zuivel, Gluten